Les Artisans D'Indochine (RU)
Замороженные блюда
Рыба и морепродукты
Ремесленные мясные деликатесы
Крафтовое пиво, сидр и коктейли
Ремесленные сыры
Горячие блюда и салаты (только Хойан)
Винный погреб
Сэндвичи (только Хойан)
Прохладительные напитки
Маринованный осьминог
Маленький осьминог, отваренный и замаринованный в винном уксусе, оливковом масле, травах и специях.
₫70,000
/ 85 G
Маринованный кальмар
Мелкий местный кальмар, замаринованный в винном уксусе, оливковом масле, травах и специях. Готов к п
₫120,000
/ 150 G
Копченый угорь
Деликатес с плотной текстурой и тонким дымным вкусом. Подавайте холодным ломтиками — на тост, в сала
₫50,000
/ 60 G
Шукрут гарни (Choucroute garnie), замороженный
Квашеная капуста, тушеная с соленой свининой и колбасками — сытная эльзасская классика. Горячее гото
Свиная грудинка
Свиная грудинка посола и копчения. Нарежьте тонко как бекон на завтрак или возьмите целым куском для
₫44,000
/ 200 G
Коппа (Coppa)
Свиная шея сухого посола с легким дымком и красивой мраморной текстурой. Нарежьте тонко к бокалу кра
₫109,000
/ 100 G
Сыровяленая утиная грудка
Утиная грудка сухого посола в черном перце: плотная, шелковистая, с глубоким концентрированным вкусо
₫114,000
/ 100 G
Копченый ломо (Lomo fumé)
Копченая свиная корейка — постная, нежная, с деликатным дымком. Нарежьте тонко на сэндвич или на дос
₫99,000
/ 100 G
Паве с перцем (Pavé)
Свиной фарш, ферментированный с дробленым черным перцем и высушенный до плотной текстуры. Перечная к
₫83,000
/ 100 G
Жандарм (Gendarme)
Копченая вяленая колбаса из свинины и говядины с нотой тмина — плотная и ароматная. Хороша тонкими л
₫124,000
/ 100 G
Острая вентричина (Ventricina)
Острая средиземноморская сыровяленая колбаса из рубленой свиной грудинки с паприкой и перцем. Яркая
₫112,000
/ 100 G
Копченая утиная грудка
Утиная грудка легкого копчения — нежная, с тонким дымным оттенком и выраженным вкусом. Подавайте лом
₫114,000
/ 100 G
Копченый окорок
Классический копченый окорок: нежная текстура и элегантный дымок. Для сэндвичей, завтрака или горяче
₫49,000
/ 200 G
Паштет (Pâté)
Деревенский паштет с кремовой текстурой и глубоким сбалансированным вкусом. Подавайте с багетом, гор
₫66,000
/ 100 G
Сосисон сек
Классическая французская сыровяленая колбаса с классическим набором специй: черный перец, чеснок, му
₫105,000
/ 0.1 KG
Сыровяленая колбаса (Saucisson sec)
Классическая французская сыровяленая колбаса с черным перцем, чесноком, мускатным орехом и фенхелем.
₫112,000
/ 0.1 KG
Mixtape Ole! (лагер)
Мексиканский лагер — свежий и дерзкий. Добавьте соль и лайм, и золото ваше. Стиль: Mexican Lager – 5
₫99,000
Mixtape Partea Green (крепкий чай)
Наш фирменный крепкий зеленый чай с лотосом и каплей свежевыжатого лимона. Зеленый чайный зельцер с
₫99,000
Mixtape California Sun (пшеничный эль)
Легкий пейл-эль с сочной основой из пшеницы и овса, сквозь которую сияет апельсин. Яркий, слегка мут
₫99,000
Mixtape Peaches and Cream (NEIPA)
Взрыв ароматов персика и цитрусов на кремовом теле — яркий и смелый IPA нового света, после которого
₫99,000
Mixtape Partea Red (крепкий чай)
Крепкий чай с малиной и улуном. Легкий, освежающий, с ровно нужным количеством малины. Стиль: Hard R
₫99,000
Mixtape Molly (молочный стаут)
Темный и изящный молочный стаут среднего тела с нотами кофе, шоколада и виски. Хорош на закате — и н
₫99,000
Mixtape Partea Black (крепкий чай)
ParTea (Trà Vui / Black) — наш сладкий черный чай с градусом для долгих ночей и жарких летних дней.
₫99,000
Сидр Saigon Cider яблоко-чили
Saigon Cider — яблоко с пряным теплом перца чили. Подавайте холодным.
₫99,000
Коктейль Порнстар мартини
Коктейли в банке, готовы к подаче: клубничный дайкири, порнстар мартини или маргарита. Охладите и ра
₫90,000
Коктейль Клубничный дайкири
Коктейли в банке, готовы к подаче: клубничный дайкири, порнстар мартини или маргарита. Охладите и ра
₫90,000
Коктейль Маргарита
Коктейли в банке, готовы к подаче: клубничный дайкири, порнстар мартини или маргарита. Охладите и ра
₫90,000
Сидр Saigon Cider яблоко-имбирь
Saigon Cider — яблоко с острой ноткой свежего имбиря. Подавайте холодным.
₫99,000
Сидр Saigon Cider яблочный
Saigon Cider — классический яблочный сидр. Сухой, свежий, подавайте холодным.
Овечий сыр с черным чесноком (Ajo Negro)
Премиальный испанский сыр из овечьего молока, вызревший с ферментированным черным чесноком. Пикантны
₫165,000
/ 100 G
Бри де Мо (Brie de Meaux)
Знаменитый французский бри из региона Бри, под охраной AOC с 1980 года. Мягкий, сливочный, с орехово
₫165,000
/ 100 G
Бри с трюфелем
Ремесленный бри с прослойкой черного трюфеля — сливочный и ароматный. Подавайте с багетом и бокалом
₫220,000
/ 100 G
Камамбер (Camembert)
Мягкий сливочный сыр из коровьего молока из Нормандии с бархатистой белой корочкой и пряным землисты
₫475,000
/ 240 G
Блю д'Овернь (Bleu d'Auvergne)
Голубой сыр AOP из коровьего молока, из Оверни в центре Франции. Влажная кремовая мякоть с сильной с
₫143,000
/ 100 G
Конте (Comté)
Твердый сыр из непастеризованного коровьего молока с востока Франции — самый производимый из француз
₫143,000
/ 100 G
Эмменталь (Emmental)
Желтый полутвердый швейцарский сыр из долины реки Эмме, знаменитый своими крупными дырками. Мягкий и
₫88,000
/ 100 G
Ремесленный козий сыр
Свежий элегантный сыр из козьего молока с легкой кислинкой и нотами терруара. Подавайте с медом или
₫198,000
/ 100 G
Морбье (Morbier)
Знаковый французский полумягкий сыр с мытой корочкой и узнаваемой горизонтальной полосой черной золы
₫198,000
/ 100 G
Чеддер (Cheddar)
Полутвердый сыр из коровьего молока родом из Англии — самый популярный сыр в мире. Для сэндвичей, бу
₫88,000
/ 100 G
Томм в листе ла-донг (Tomme La Dong)
Томм из сырого коровьего молока, промытый пивом и завернутый в лист ла-донг, выдержанный на сосновых
₫132,000
/ 100 G
Томм в золе и перце (Tomme)
Томм из сырого коровьего молока, покрытый золой и перцем, выдержанный на сосновых досках. Наш собств
₫132,000
/ 100 G
Томм, промытый пивом (Tomme)
Томм из сырого коровьего молока, промытый пивом, выдержанный на сосновых досках. Наш собственный сыр
₫132,000
/ 100 G
Томм морже (Tomme morgée)
Томм из сырого коровьего молока, промытый пивом с тмином и выдержанный при высокой влажности. Наш со
₫132,000
/ 100 G
Томм, промытый кофе (Tomme)
Томм из сырого коровьего молока, промытый кофе, выдержанный на сосновых досках. Наш собственный сыр,
₫128,000
/ 100 G
Томм, промытый красным вином (Tomme)
Томм из сырого коровьего молока, промытый красным вином, выдержанный на сосновых досках. Наш собстве
₫128,000
/ 100 G
Манчего с трюфелем (Manchego)
Роскошный испанский сыр из овечьего молока, выдержанный не менее 180 дней, с черным трюфелем. Плотны
₫165,000
/ 100 G
Курица по-баскски
Четверть курицы, тушеная с болгарским перцем, томатами, белым вином и травами. Подается с рисом.
₫220,000
Курица по-баскски (Copy)
Четверть курицы, тушеная с болгарским перцем, томатами, белым вином и травами. Горячее готовое блюдо
₫220,000
Салат с сыром
Зеленый салат с нашими ремесленными сырами.
₫220,000
Салат с осьминогом
Зеленый салат с осьминогом, маринованным в винном уксусе, оливковом масле, травах и специях.
₫85,000
Конфи из утиной ножки
Слегка просоленная утиная ножка, медленно томленная в утином жире до мягкости, с хрустящей кожей. По
₫230,000
Салат с копченой утиной грудкой
Зеленый салат с нежной утиной грудкой легкого копчения.
Салат с кальмаром
Зеленый салат с местным кальмаром, маринованным в винном уксусе, оливковом масле, травах и специях.
₫85,000
Горячий копченый окорок
Ломтики копченого окорока — нежные, с элегантным дымком. Подается горячим с квашеной капустой.
₫99,000
Горячая копченая скумбрия
Целая скумбрия в нордическом стиле — жирная, сочная, с выраженным дымком. Подается горячей.
₫180,000
Доска солений
Ассорти наших домашних солений на доске — огурцы, лук, свекла и другие. Хрустящая закуска к мясу и п
₫70,000
Утка по-бургундски
Утка, тушеная в красном вине до мягкости. Горячая, готова к подаче.
₫230,000
Зеленый салат
Простой салат из свежих зеленых листьев с заправкой на винном уксусе.
₫55,000
Шукрут гарни (Choucroute garnie)
Квашеная капуста, тушеная с соленой свининой и колбасками — сытная эльзасская классика. Подается гор
₫230,000
Доска жареных колбасок
Доска наших колбасок с гриля — тулузская, чесночная и жандарм. С горчицей нашего приготовления.
₫180,000
Стейк из тунца на гриле с картофелем
Стейк из филе тунца из провинции Фуйен, обжаренный на гриле. Подается с картофелем.
₫190,000
Flamenco розе
Элегантное розе с ароматами клубники, персика и нежными цветочными нотами. Легкое и освежающее. Винт
₫302,000
/ 0.75 L
Belleville красное
Фруктовое красное с нотами ежевики, сливы и легкой пряности. Среднетелое, с мягкими танинами и гладк
₫324,000
/ 750 ML
Belleville белое
Свежее сухое белое с нотами цитрусов, белого персика и легким цветочным штрихом. Хрустящее и чистое
₫286,000
/ 750 ML
Belleville розе
Сбалансированное розе с нотами красных ягод и тонкой минеральностью. Чистый сухой финиш. Винтовая пр
₫242,000
/ 750 ML
Chateau de Chevaliers, Каберне Совиньон 1,5 л
Классический каберне с глубокими нотами темных фруктов, пряностей и дуба. Полнотелое, с утонченным ф
₫999,000
Chateau de Chevaliers, Каберне Совиньон 3 л
Классический каберне с глубокими нотами темных фруктов, пряностей и дуба. Полнотелое, с утонченным ф
₫1,925,000
Chateau de Chevaliers, Каберне Совиньон 0,75
Классический каберне с глубокими нотами темных фруктов, пряностей и дуба. Полнотелое, с утонченным ф
₫363,000
Clos D'Estac, Шардоне
Утонченное шардоне с нотами спелой груши, ванили и легким штрихом дуба. Гладкое и округлое. Винтовая
₫390,000
/ 750 ML
Flamenco, Каберне Совиньон
Живое красное с нотами спелой вишни, черной смородины и легкой пряности. Мягкое и дружелюбное. Винто
₫302,000
/ 750 ML
Novebolle Spumante Brut
Свежее молодое игристое из региона Романья DOC, в основном из винограда Треббьяно. Тонкий перляж и ж
₫440,000
/ 750 ML
Clos D'Estac, Каберне Совиньон
Структурное красное с нотами черной смородины, дуба и тонкой пряности. Долгий элегантный финиш. Винт
₫390,000
/ 750 ML
Novebolle Spumante розе
Романтичное элегантное игристое розе из Санджовезе и Мерло. Нежный розовый цвет, живые пузырьки, аро
₫440,000
/ 750 ML
Сангрия красная
Легкая и фруктовая красная сангрия с яркими нотами цитрусов, ягод и сладких пряностей. Подавайте со
₫291,000
/ 750 ML
Сангрия белая
Легкая и фруктовая белая сангрия с яркими нотами цитрусов, ягод и сладких пряностей. Подавайте со ль
₫291,000
/ 750 ML
Сангрия розе, коробка 3 л
Легкая и фруктовая розовая сангрия с яркими нотами цитрусов, ягод и сладких пряностей. Подавайте со
₫298,000
/ 750 ML
Сангрия розе
Легкая и фруктовая розовая сангрия с яркими нотами цитрусов, ягод и сладких пряностей. Подавайте со
₫291,000
/ 750 ML
Сангрия красная, коробка 3 л
Легкая и фруктовая красная сангрия с яркими нотами цитрусов, ягод и сладких пряностей. Подавайте со
₫298,000
/ 750 ML
