经过30年窖藏，黄酒风味浓郁、醇厚，极具文化底蕴，适合收藏或品鉴。古越龙山绍兴花雕酒30年陈酿因其醇厚的风味和复杂的香气，非常适合搭配一些口感浓郁、带有酱香的菜肴。以下是一些推荐的搭配：
东坡肉
绍兴酒的陈香和东坡肉的酱香相得益彰，酒中的微酸与肉的肥美口感形成很好的平衡，帮助解腻。
红烧肉
红烧肉的甜味和绍兴酒的醇厚口感互相提升，让整体味道更加丰富立体。
花雕醉鸡
用绍兴酒醉制的鸡肉更能体现酒香，这样的搭配能使鸡肉鲜嫩且酒香浓郁。
八宝鸭
这道菜内含丰富的食材，如糯米、咸蛋黄、栗子等，与花雕酒的香气搭配得恰到好处。
姜酒鸡煲
姜和绍兴酒都具有温补的特性，二者搭配使得汤品更具暖胃效果，同时增加了香气的层次感。
焖鲍鱼或海参
花雕酒的浓郁香气与海味浓厚的食材如鲍鱼、海参非常搭配，能够提升整体的鲜味和口感。
烤乳鸽
烤乳鸽的香脆和绍兴酒的酒香可以形成很好的搭配，酒香可以衬托出乳鸽的酥嫩。
干煎花肉
绍兴酒的陈香配合酥脆的花肉，能带来一股浓烈的南方风味，非常适合喜欢重口味的食客。
酱香豆腐或油炸豆腐
豆腐的质感吸附绍兴酒的香气，使得整体风味更为浓郁，也非常适合下酒。
古越龙山30年绍兴花雕酒适合在温饮或常温下品尝，可以充分释放酒中的香气，与这些浓郁的菜肴搭配时尤为适合。
