Masa Bruja

Panes de masa madre y repostería fermentada

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Panes

Double Chocolate Coffee Sourdough Bread

Este es un pan que su base es de chocolate con un toque de café y además tienes chispas de chocolate. Es exquisito y unos de los panes más populares. Excelente para comer con café y para tostadas francesas. Ingredientes: harina blanca, harina integral, chocolate en polvo, café Oro de Puerto Rico, azúcar morena, chispas de chocolate semi dulce y sal.

$10.00

Artisan Sourdough Bread

Este es un pan fermentado por 24 horas. Sus ingresos son sencillos: harina, sal y agua. Tiene un sabor ligeramente agrio. Este pan es ideal para sándwiches, avocado toast o simplemente para comerlo con mantequilla. Ingredientes: harina, agua y sal.

$7.00

Sesame Sourdough Bread

Este es un pan de masa madre fermentada por 24 horas. Tiene el sabor peculiar y agrio al sourdough pero un exterior con el sabor tostado de ajonjolí. Es perfecto para hacer sándwiches o para comérselo tostado con mantequilla. Ingredientes Harina de trigo, agua, sal y ajonjolí negro y blanco.

$8.00

postres

Sourdough Lemon Loaf

Esta receta nació horneando con mi niñez. Tiene un sabor agrio en su interior que es resaltado aún más por su glaze y sus limones caramelizados. Para hacerlo más saludable incluimos semillas de chia, poppy, y de linaza en el interior. La masa es fermentada por 24 horas antes de hornearse. Ingredientes Harina de trigo, sal, agua, azúcar, huevo, aceite de coco, limón, lima, baking soda, azúcar de confección, semillas de chia, semillas de poppy y semillas de linaza.

$14.00