- 重量可能有 +/- 10%的差異
-以上圖片只供參考，所有貨品以實物為準
此和牛漢堡用上日本鹿兒島和牛肉及少量牛脂肪製成，脂肪比例完美，肉味濃郁，肉汁極度豐富，因為厚度適中 煎焗後保留到軟嫩既口感，烹調方法亦非常簡單:
煎和牛漢堡扒
不要完全解凍漢堡扒，完全解凍的話會比較容易散開。解凍至5成，甚至只解凍7成左右，外面軟但中問仍是硬的就可以了。煎牛扒一般建議用中大火起鑊，燒熱後放牛扒。而煎漢堡扒則相反，用慢火燒暖平底鑊就可以開始煎。一直以慢火煎漢堡扒5分鐘，然後蓋上鑊蓋再煎10分鐘，因為扒內的油脂會漸漸釋出，蓋上鑊蓋可阻止油四處彈出。反轉漢堡扒，蓋上鑊蓋再煎10分鐘便可以上碟，再靜置3至5分鐘讓漢堡扒吸收一下肉汁。
氣炸和牛漢堡扒
不用解凍，以160度炸8分鐘定型，翻轉再以180度炸5分鐘，最後以200度炸2分鐘讓漢堡扒表面焦香。
SKU: JPB014KA
