Jamon 100% bellota ,Valle de los pedroches, Acompañado de pan tostado y tomate

Alitas a la brasa estilo gloria bendita, Alitas a las brasa, agripicantes, salsa con soya, naranja, limón..

Tabla de quesos

Steak Tartar, Exquisito solomillo de ternera cortado a cuchillo al momento, resaltando su sabor y textura. Aliñado con una emulsión ligera de yema de huevo ecológica, alcaparras baby, cebolla morada crujiente y mostaza antigua. Acompañado de crujientes tostaditas de pan de cristal

Pan Bao con costilla de cerdo ibérico desmechado, Costilla de cerdo ibérica con cebolla crispy casera