고창에서 자란 자포니카 민물장어를 70% 이상 초벌구이한 상태로 준비했습니다.
장어는 영양이 풍부한 대표적인 보양식으로, 특히 기력 회복과 면역력 강화에 좋은 건강식품입니다.
참고로 생물 1kg을 손질하면 약 700g 내외로 줄어들고, 초벌까지 하면 약 500g 내외가 됩니다.
시중에서 흔히 보는 1kg 가격은 생물 기준이며, 초벌 시에는 초벌 비용이 별도로 발생하는 것이 일반적입니다.
많은 업체들이 무게를 유지하기 위해 50~60% 정도만 초벌하는 데 반해, 저희는 정직하게 70% 이상 초벌해 더욱 편리하고 맛있게 조리하실 수 있도록 준비했습니다.
조리 방법도 간단해요!
해동 후 먹기 좋은 크기로 잘라 프라이팬에 앞뒤, 위아래를 바삭하게 구워주면
기름기 쫙 빠진 담백하고 고소한 장어구이가 완성됩니다.
가족 보양식, 손님상, 특별한 날에 딱 좋은 제품입니다.
