O milho é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais. Ele contém quantidades significativas de vitamina C, tiamina (vitamina B1), ácido fólico, magnésio e potássio. Além disso, o milho também é rico em antioxidantes, como os carotenoides, que têm efeitos benéficos para a saúde.
