Secretos del vino
IL LEMOS
A la vista con un intenso color púrpura con matices violaceos, límpido y brillante Aromas de fruta madura se mezclan perfectamente con notas especiadas de clavo y canela En boca es envolvente, con buena acidez y taninos firmes, pero no intrusivos. Acompañalo con mixiotes, carne asada a la tampiqueña, pulpo a las brasas, adobos, pastas, pizzas y quesos de mediana estructura, carnes rojas.
470,00 MXN
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 750 ML
En vista se aprecia un color cereza intenso con destellos violáceos, limpio y brillante. En nariz es muy frutuoso con notas de cerezas, zarzamora y grosellas rojas, en un fondo de rosas, menta, laurel, hierbas frescas, tomillo, pimienta negra y vainilla En boca es de suaves taninos, vivaz acidez y alcohol cálido se disfruta en boca con una sensación de armoniosa sedosidad, con un posgusto a hierbas y cereza Excelente para acompañar salpicón de res, carnes asadas, quesos curados.
220,00 MXN
260,00 MXN
SANGIOVESE
A la vista rojo granate con ribete violáceo En nariz presenta notas de higos, moras, ciruela negra, chocolate y café En boca, su ataque es marcado con taninos maduros y pulidos en equilibrio con la acidez y el alcohol dejando gratas sensaciones terrosas Excelente para acompañar picadillo de res, sopa de lentejas, empanadas argentinas de carne, pizza de salami
195,00 MXN
ILLIVIA PRIMITIVO
A la vista se presenta color purpura con destellos cereza, limpio y brillante Aromas de cerezas, frambuesas, ciruela, rosas, pimienta, laurel y notas de yogurt En boca se confirma todo lo percibido en nariz y se aprecia su fresca acidez en perfecto equilibrio con taninos marcados y finos y cálido alcohol Acompáñalo con flautas de res , pasta a la boloñesa, carnes frías, quesos maduros
320,00 MXN
ILLIVIA NEGROAMARO TINTO
A la vista se presenta en color rojo rubí con tonos violetas Notas de fresas y frambuesas, higos, pétalos de rosa, orégano, canela , pimienta negra y chocolate En boca es intenso, de taninos marcados y pulidos, en equilibrio, fresca acidez, alcohol cálido y posgusto a especias y chocolate Acompáñalo con pastas especiadas, tabla de quesos semi-maduros, tacos al pastor
275,00 MXN
HIDA ROSSO CORVINA
Vino tinto Verona. Uva Corvina
275,00 MXN
320,00 MXN
LAMBRUSCO GUALTIERI ANTICHE TRADIZIONI
A la vista rojo rubí, con espuma evanescente. Intensamente afrutado, fresa, cereza y frutilla roja. En boca se percibe amable, buena acidez y ligera aguja se presenta en boca. Excelente para acompañar pasteles de frutos rojos y melocotones dulces rellenos al horno, hojaldres salados mixtos, bocaditos fritos y embutidos poco curados.
165,00 MXN
/ 1 QTY
198,00 MXN
LUPO NERO ROSSO PUGLIA
Tipología: Vino Tinto Denominación de Origen: Puglia, Italia Variedad de uva: Sangiovese Vinificación: Tradicional en tinto a temperatura controlada
130,00 MXN
/ 1 QTY
156,00 MXN
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 1.5 LT
En vista se aprecia un color cereza intenso con destellos violáceos, limpio y brillante. En nariz es muy frutuoso con notas de cerezas, zarzamora y grosellas rojas, en un fondo de rosas, menta, laurel, hierbas frescas, tomillo, pimienta negra y vainilla En boca es de suaves taninos, vivaz acidez y alcohol cálido se disfruta en boca con una sensación de armoniosa sedosidad, con un posgusto a hierbas y cereza Excelente para acompañar salpicón de res, carnes asadas, quesos curados.
270,00 MXN
310,00 MXN
ROCCAPERCIATA TINTO
A la vista se presenta rojo Rubí muy profundo con un atractivo ribete de color Carmín En nariz sus notas a cerezas negras, ciruelas y grosellas negras ofrecen una marcada intensidad aromática adornada por violetas, pimienta, pimiento verde, romero, laurel y suculentas notas lácticas En boca su ataque es marcado, y una percepción clara al retrogusto se muestra sedoso y en equilibrio de agradable acidez, taninos finos y cálido alcohol Maridaje sugerido con chiles Rellenos de queso, asados y carnes estofadas, pizzas y pastas condimentadas.
230,00 MXN
276,00 MXN
OTTO BUCCE PIAMONTE DOC
Añejamiento Proceso tradicional de elaboración del vino tinto y ensamblaje de las uvas. El vino pasa luego 12 meses en las tradicionales barricas grandes y concluye su afinamiento en barricas de roble francés.
275,00 MXN
330,00 MXN
5 VITE
ipología: Vino Tinto Denominación de Origen: D.O.C. Puglia, Italia Variedad de uva: Negroamaro, Nero di Troia, Malvasia Nera, Primitivo y Susamaniello Vinificación: Tradicional en tinto a temperatura controlada Vista: Rojo intenso con reflejos violáceos
325,00 MXN
NERO DI TROIA
TINTO DE PUGLIA
230,00 MXN
/ 1 QTY
LUPO NERO BLANCO
Tipología: Vino Blanco Denominación de Origen: I.G.T. Sicilia, Italia Variedad de uva: Grecanico, Cataratto, Inzolia Vinificación: Vendimia tradicional en blanco a temperatura controlada Vista: Amarillo paja con reflejos verdosos
130,00 MXN
156,00 MXN
DUETTO SPUMANTE
A la vista: Amarillo pajizo con buena consistencia y brillo único. Espuma cremosa y persistente. En nariz: Notas de fruta fresca de pulpa blanca típicas de Chardonnay con los delicados aromas florales que distinguen al Pinot Blanco. Gusto: Fresco, Seco, pero al mismo tiempo meloso en el ataque. Toques de manzana verde y pera. Maridaje: Eviche de pescado, Sushi, Tarta de limón.
210,00 MXN
256,00 MXN
ROCCAPERCIATA BLANCO
“A la vista se presenta color amarillo oro, con matices verdosos y dorados se muestra limpio y brillante En nariz sus notas de almendras, guanábana, piña, manzana, pera, romero, laurel y miel En boca se presenta fresco y persistente con una muy agradable untuosidad. Maridaje sugerido con Estofado de pollo con aceitunas, romero y alcaparras, pescados, pastas ligeras y sucshi.”
230,00 MXN
276,00 MXN
PROSECCO FLUMEN DOC EXTRA DRY
A la vista: Vino brillante con perlage fino y persistente. Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. En nariz: Aromas de flores blancas, acacia y espino blanco, melocotón y manzana verde, fruta de la pasión y mango. Gusto: Vino espumoso de agradable frescura, fragante y sabroso. Aterciopelado en boca, buena persistencia sostenida por burbujas que renuevan los aromas percibidos. Maridaje: Vino muy versátil, fácil de beber, perfecto como aperitivo, acompañando de tacos de pescado, aguachile, ceviche, sashimi, pollo al limón, mousse de maracuyá y postres.
295,00 MXN
345,00 MXN
SCAIA BLANCA
Tipología: Vino Tinto Denominación de Origen: I.G.T Comune di Colognola ai colli, Verona Variedad de uva: 55% Garganega – 45% Chardonnay Edad de la vid: 10 – 15 años Vinificación: Tradicional en blanco a temperatura controlada
350,00 MXN
AI GALLI PROSECCO MILLESIMATO ROSE
Tipología: Vino Rosado Espumoso Denominación de origen: D.O.C. Pramaggiore, Italia Bodega: Ai Galli Variedad de la uva: 90 % Glera y Pinot Nero 10% Vinificación: Método Charmat; las uvas vendimiadas manualmente se someten con prensado al sulfito y posterior decantación por trepado obtenido, se trasvasa a depósitos de acero donde, a la temperatura controlada por 18-20 ° con la ayuda Id heunalmente selecciona completa la fermentación en 10 días. El vino “base” Glera, adornado con un pequeño porcentaje de Pinot Noir vinificado en tinto, se introduce en autoclave para la segunda fermentación, donde fermenta durante 18-20 días, con la ayuda de levaduras activas, a una temperatura controlado a 14-16 °C. Una vez alcanzada la sobrepresión deseada la masa se enfría a -4 ° C para bloquear la terminación.
325,00 MXN
ZINFANDEL ROSE BLUSH
BLEND DE UVA PRIMITIVOS
205,00 MXN
