Блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в винном соусе на говяжьем бульоне, с добавлением чеснока, лука, моркови, грибов и картошки / Es una receta tradicional de la cocina francesa. Debe su nombre a sus dos ingredientes principales: la carne y el vino.
