- La sauce copé est préparée en faisant mijoter les tomates, les oignons, l'huile de palme et les autres ingrédients choisis pour le plat (poisson, épices) jusqu'à obtenir une texture bien lisse et épaisse.
Ce plat est très apprécié pour son goût raffiné et ses propriétés nourrissantes. Il est souvent consommé lors de grands repas familiaux ou dans des cérémonies.
Accompagnement et variantes
Le placali sauce copé est parfois accompagné de légumes comme l'akpi, ou servi avec du riz ou d'autres types de féculents. Selon les préférences, le poisson dans la sauce peut être remplacé par de la viande ou des fruits de mer, offrant une alternative délicieuse pour ceux qui préfèrent d'autres sources de protéines.
Le placali avec sauce copé est donc une combinaison parfaite, représentant à la fois la richesse de la gastronomie ivoirienne et la simplicité d'une préparation faite maison.
