Diz-se que a receita do pão de ló pertencia às freiras do Convento de Coz e que tinha sido transmitido a senhoras residentes na terra que o confecionavam em dias de festa. Certo dia o Rei D. Carlos fez uma visita a Alfeizerão sendo presenteado com esta iguaria. Mas tamanho era o desejo de o bem servir que a cozedura do pão de ló ficou incompleta. Ao contrário do esperado, o resultado foi um enorme sucesso que mereceu a preferência do Rei e o aplauso dos presentes. Foi assim descoberto o Pão de Ló de Alfeizerão.
