窖藏1988是一款由贵州茅台习酒公司出品的高端酱香型白酒，经过多年的窖藏，酒体醇厚，香气悠长，带有复杂的层次和绵柔的口感，回味甘甜。其浓郁的酱香和陈年韵味非常适合搭配一些经典且层次丰富的中式菜肴。以下是两道推荐的菜肴：
清炖羊排
羊排的鲜美和浓郁的肉香，与窖藏1988的陈香相得益彰。清炖的方式保留了羊排的原汁原味，使得肉质鲜嫩，酒香可以很好地衬托羊肉的香气，而白酒的厚重口感也能够中和羊肉的膻味，带来温暖且细腻的用餐体验。
京酱肉丝
京酱肉丝的酱香浓郁，味道鲜甜，搭配窖藏1988的酱香风味十分契合。酒的微微回甜可以平衡肉丝的酱香，使得整体风味更加丰富。特别是用豆皮卷着京酱肉丝一起享用时，酒的层次感与菜肴的丰富口感相互交织，带来完美的味觉享受。
窖藏1988适合在微温或常温下饮用，以释放其独特的酱香和陈年韵味，配合这些菜肴能够带来层次丰富、余味悠长的美食体验。
