老招牌广西鲍鱼盆菜是一道传统的经典大菜，精心选用多种优质食材，层层叠加，经过慢火焖煮，香气四溢、口味丰富。西兰花的清新翠绿、10头鲍鱼的弹牙厚实、明虾的鲜美丰腴、干贝的鲜甜回甘、蚝豉的独特香气，与古法烧鸭的酥脆嫩滑、咸香菜园鸡的乡土风味相得益彰。广西扣肉的软嫩肥美、广西豆腐卜吸满汤汁的浓郁口感、大鱼鳔的胶质丰富，卤凤爪象征着步步高升，焖花菇带来菌菇的天然香气。豆根弹韧、腐竹枝滑嫩，搭配清甜的白萝卜和黄芽白，使整道盆菜层次分明、均衡美味。
经过多小时的焖煮，浓郁的汤汁渗透到每一层食材中，每一口都让人回味无穷。这道盆菜不仅展现了丰富的食材搭配，更象征团圆和美满，是节日聚会和家人团聚的完美之选。
