油甘魚鮫含大量 DHA 同 EPA，有助保護心血管健康的、降低壞膽固醇，並促進大腦與眼睛健康。優質蛋白質，提供人體必需氨基酸，容易吸收，有助肌肉修復與維持免疫力。
天然膠原蛋白，魚鮫邊緣含有豐富軟骨同膠質，對皮膚彈性同關節保健有裨益。脂溶性維生素 A 同 D，有助維持骨骼健康同視覺功能。
建議煮法:
鹽燒油甘魚鮫
做法： 解凍後用廚房紙吸乾水分，雙面撒上海鹽同少許黑胡椒，靜置 10 分鐘。
烹調：焗爐 / 氣炸鍋： 預熱 200°C，皮朝上焗 15–20 分鐘至表面金黃焦香全熟即可。
食法：上碟後擠上檸檬汁，配搭蘿蔔蓉沾日式醬油享用，能解膩提鮮。
(因每款焗爐/氣炸煱受熱程度不一，以上烹煮方法僅供參考)
