✅ 냉이무침 레시피
🧂 재료
손질 냉이: 180g
대파: 1.5큰술
🥣 양념
고추장: 2큰술
매실청: 0.5~1큰술
다진 마늘: 1/3큰술
설탕: 1/2큰술
깨소금: 1큰술
참기름: 0.5큰술
🍳 만드는 법
1. 냉이 준비하기
냉동 세척 냉이는 자연 해동하거나 흐르는 물에 해동합니다.
해동된 냉이를 흐르는 물에 한 번 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 대파 손질
대파는 아주 잘게 썰어줍니다.
3. 양념장 만들기
믹싱볼에 손질한 냉이와 대파, 다진 마늘을 넣습니다.
고추장, 매실청, 설탕을 넣고 고루 버무려줍니다.
4. 마무리 양념
마지막으로 참기름과 깨소금을 넣고 한 번 더 버무립니다.
완성!
