🥘 재료
바지락살 500g
칼국수면 1.2인분
애호박 60g, 양파 60g, 당근 40g
홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 15g
다시마 3조각, 다시팩 2개
물 1.2L
👩🍳 조리 순서
1. 야채 준비하기
야채는 두껍지 않게 썰어 준비해둡니다.
2. 육수 만들기
냄비에 물 1.2L, 다시마 3조각, 다시팩 2개를 넣고 끓입니다.
→ 5~10분 끓인 뒤 다시팩과 다시마는 건져내세요.
3. 면 넣기
육수가 끓으면 칼국수면을 넣어 삶습니다.
4. 야채 넣기
물이 확 끓어오르면 야채를 넣고 끓입니다.
→ 야채가 너무 무르지 않도록 익혀주세요.
5. 바지락 넣기
야채가 반쯤 익었을 때 바지락을 넣고 끓입니다.
6. 마무리
마지막으로 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓입니다.
→ 간을 보고 싱거우면 소금이나 국간장으로 간을 맞춰주세요.
