🌱 1. Vanille Noire Gourmet (Qualité Premium)
Aspect : gousses longues (14–20 cm), grasses, souples, bien noires et brillantes
Humidité : 30 – 38 % (gousses charnues)
Vanilline : 1 – 1,8 %
Arôme : riche, complexe, sucré, floral et chocolaté
Durée de conservation : 18–36 mois sous vide
Utilisation : pâtisserie fine, chocolaterie, glaces artisanales, infusion haut de gamme
