Cépages :
90% Merlot
10% Cabernet-franc
Vinification :
La vinification au Château Bonalgue est parcellaire. Elevage : 18 mois en barriques de chêne français àgrains fins (50 % neuves 50 % un vin). 1 a 2 soutirages par an en fonction de la dégustation
Terroir :
Graves sablo-argileuses et un sous-sol de "crasse de fer"
Dégustation :
A l'oeil : Robe rubis avec des reflets violets
Au nez : Fruité et épicé avec des arômes confiturés
En bouche : Ample et équilibré
Température de service 16-18°C, passer en carafe 1h avant le service.
Vin de garde 8-10 ans
Accords mets / vin :
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon
