Panang è un popolare piatto thailandese noto per la sua salsa di curry cremosa e ricca e la carne tenera. Il piatto di solito presenta manzo, pollo o maiale, che viene cotto a fuoco lento in una salsa di curry a base di latte di cocco aromatizzata con una miscela di spezie fragranti, tra cui galangal, citronella e foglie di lime kaffir. Viene servito su un letto di caldo riso bianco e può essere personalizzato per soddisfare una vasta gamma di gusti e preferenze. Alcune varianti del piatto includono l'aggiunta di verdure come i peperoni o le carote, che aiutano a bilanciare i sapori ricchi e cremosi della salsa di curry.
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