SAMBAL TEMPOYAK DAUN KAYU

SAMBAL TEMPOYAK DAUN KAYU

[SAMBAL TEMPOYAK DAUN KAYU] Makanan turun-temurun masyarakat negeri sembilan yang membabitkan ramuan tempoyak dan 99 jenis daun kayu. Disebabkan 99 daun kayu itulah ia tidak boleh disediakan dalam tempoh sehari kerana perlukan masa untuk mencari daun kayu dan ramuannya sama ada di kawasan rumah, pinggir hutan mahupun dalam hutan. Bagaimanapun, faktor peredaran zaman menyebabkan daun kayu ini semakin sukar didapati dan hanya ada beberapa jenis yang masih popular digunakan. Antaranya daun kunyit, pucuk ubi, daun kaduk dan serai. Bagi menambah keenakan sambal ini, campurannya pula adalah Tempoyak, petai, santan, cili api, ikan bilis, kunyit, belimbing buluh dan garam serta daun herba yang sudah pasti banyak khasiat untuk kesihatan #Berat 200g Ready to eat Friendly travel