El bitxo de Girona produeix fruits allargats, generalment grocs, amb picant inexistent. És una varietat tradicional molt arrelada a la cuina catalana.
És especialment apreciat per fregir i servir com a tapa, gràcies a la seva pell fina i bon gust. Ideal per a consum quotidià.
Cultiu: varietat de cicle mitjà, amb bona producció i collita escalonada.
