La mongeta del ganxet és una varietat molt valorada que produeix beines verdes amb grans blancs en forma de ganxo. Destaca per la seva textura fina i gran qualitat gastronòmica.
És especialment apreciada en plats tradicionals i cuina de qualitat, amb un sabor molt característic. És una varietat de prestigi.
Cultiu: varietat de cicle mitjà, amb producció moderada però d’alt valor culinari.
