La mongeta Buenos Aires roja produeix beines verdes que contenen grans vermells, de mida mitjana i gust suau. És una varietat tradicional, apreciada per la seva bona qualitat de gra i regularitat.
És molt adequada per a plats de cullera, guisats i cuina tradicional, tant fresca com seca. Ofereix un bon rendiment i un sabor agradable.
Cultiu: varietat de cicle mitjà, indicada per a cultius de primavera i estiu, amb producció regular.
