El fonoll és una hortalissa que forma un bulb blanc, compacte i aromàtic, amb fulles verdes fines. Té un gust suau amb notes anisades, molt agradable al paladar.
És molt apreciat tant cru en amanides com cuinat en plats lleugers, guisats o al forn. Aporta frescor i aroma a moltes receptes.
Cultiu: varietat de cicle mitjà, adequada per a cultius de tardor i hivern, amb bona adaptació i producció regular.
