Els estirabecs són una varietat de pèsol que produeix beines planes, verdes i molt tendres, que es consumeixen senceres. La planta és vigorosa i de creixement ordenat, amb una producció contínua.
Són ideals per a saltats, plats lleugers i cuina ràpida, aportant dolçor i textura cruixent. Molt apreciats tant en cuina tradicional com moderna.
Cultiu: varietat de cicle mitjà-curt, adequada per a cultius de tardor i hivern, amb producció estable i agraïda.
