L’enciam Trocadero és una varietat d’enciam de fulla ampla i molt tendra, apreciada pel seu gust suau i lleugerament dolç. Presenta un cabdell rodó i poc compacte, amb fulles verdes clares, fines i de textura delicada.
És ideal per al consum en cru, especialment en amanides i plats frescos, ja que aporta lleugeresa i suavitat. Molt valorat per la seva bona qualitat gustativa i facilitat de consum.
Cultiu: varietat de cicle mitjà, adequada per a cultius de primavera i tardor, amb producció regular i bona adaptació.
