’enciam romà verd és una varietat d’enciam de fulla allargada i ferma, molt apreciada per la seva textura cruixent i el seu gust suau i fresc. Presenta un cabdell vertical, amb fulles verdes consistents i nervi marcat.
És ideal per al consum en cru, especialment en amanides, amanides Cèsar i plats frescos, ja que manté molt bé la textura. Destaca per la seva resistència i bona conservació.
Cultiu: varietat de cicle mitjà, adequada per a cultius de primavera i tardor, amb producció regular i bona adaptació.
