La col Melissa és una varietat de col de fulla risada i cabdell compacte, apreciada pel seu gust suau i la seva bona textura després de la cocció. Presenta fulles verdes clares, tendres i ben formades, ideals per a un ús culinari variat.
És adequada per a bullits, guisats, saltats i cuina quotidiana, ja que es cou de manera homogènia i manté una textura agradable. Destaca per la seva regularitat i fiabilitat a la cuina.
Cultiu: varietat de cicle mitjà, indicada per a cultius de tardor i hivern, amb bona adaptació i producció constant.
