Col de 7 setmanes
La col de 7 setmanes és una varietat de col de creixement ràpid molt apreciada per la seva tendresa, frescor i gust suau. Es caracteritza per un cap petit o mitjà, de fulles verdes clares, fines i lleugerament arrissades, que formen una col compacta però delicada.
De sabor dolç i poc intens, és ideal tant per al consum en cru —amanides, coleslaw o preparacions fresques— com per a coccions lleugeres, ja que es cou ràpidament i manté una textura agradable. La seva fulla tendra la fa especialment indicada per a plats quotidians, saltats suaus i cuina saludable.
Com el seu nom indica, és una varietat que es pot collir aproximadament al cap de set setmanes, fet que la converteix en una opció molt valorada per la seva precocitat, regularitat i qualitat constant. La col de 7 setmanes és sinònim de producte fresc, versàtil i de proximitat, tant per a cuina domèstica com professional.
