La ceba Morada d’Amposta és una varietat de dia llarg, tradicional i molt valorada per la seva excel·lent conservació (fins a 8 mesos) i el seu sabor suaument picant. Produeix bulbs globosos, rogencs-morats per fora i pàl·lids per dins, ideals per al consum en fresc, amanides o guisats. Se sembra a l’hivern i es cull a l’estiu.
Característiques físiques: Forma rodona o lleugerament aixafada, amb un pes mitjà aproximat de 170 g.
Sabor i ús: Sabor suaument picant i textura sucosa, perfecta per menjar crua o cuinar.
Cultiu: Varietat de dia llarg, resistent a les baixes temperatures, que es cultiva bé en sòls rics i ben drenats.
Conservació: Destaca per la seva gran capacitat de mantenir-se en bon estat després de la collita.
Aquesta ceba és una varietat rústica i vigorosa, molt popular a la cuina mediterrània per la seva versatilitat i qualitat.
