Aparença: Fruit allargat i cilíndric, amb una pell extremadament fina de color verd molt pàl·lid, gairebé blanc, i tacte brillant.
Gust i Textura: Destaca per la seva carn blanca, densa i molt melosa. Té un gust més delicat, dolç i fi que el carbassó verd convencional.
Qualitat Culinària: Molt valorat en la cuina mediterrània i àrab per fer cremes suaus, saltats o cuinat a la plancha. En ser una varietat amb menys aigua, manté millor la seva estructura en coure'l.
Característiques de la planta:
Vigor i Port: Planta d'alta productivitat i creixement ràpid. Segons la varietat específica, pot ser de port compacte (ideal per a horts urbans o espais reduïts) o corredissa (com la carbassa, més resistent i exigent en espai).
Precocitat: És una varietat molt primerenca; en condicions òptimes, es poden començar a collir els primers fruits uns 33-40 dies després del trasplantament.
Resistència: Molt rústica i ben adaptada a la calor de l'estiu, tot i que també tolera millor que altres varietats els cultius primerencs de primavera.
Recol·lecció: El millor moment per collir-lo és quan el fruit fa entre 15 i 20 cm per gaudir de la seva màxima tendresa.
