La coliflor verda tardana, és una hortalissa d’hivern amb pelles compactes de color verd intens o verd clar, amb un alt contingut en clorofil·la i un sabor delicat. Es cultiva a la tardor per a la recol·lecció hivernal (cicles de 120–160 dies), és molt resistent al fred i és molt apreciada pel seu gra fi.
