La bleda roja (també coneguda com a bleda robí) destaca pels seus pecíols i nervadures de color vermell intens, amb fulles de verd fosc. El seu sabor és lleugerament més terrós, intens i amarg que el de la bleda verda tradicional.
Propietats i beneficis
És una hortalissa molt rica en nutrients, amb múltiples beneficis per a la salut:
Ossos i cor: És una font excepcional de vitamina K (essencial per a la densitat òssia) i de minerals com el calci i el potassi.
Vista i immunitat: Aporta nivells elevats de vitamines A i C, que reforcen el sistema immunitari i protegeixen la salut ocular.
Combat l’anèmia: Conté una quantitat de ferro superior fins i tot a la dels espinacs.
Digestió: El seu alt contingut en fibra afavoreix el trànsit intestinal i ajuda a controlar el colesterol.
