Beneficis per a l'Hort
Tenir julivert al teu hort no només serveix per a la cuina, sinó que actua com un gran aliat de les teves plantes:
Planta companya: És ideal per plantar al costat de tomaqueres, espàrrecs i brassicàcies (com la col o el bròquil), ja que ajuda a millorar el seu creixement i sabor.
Control de plagues: Quan el deixem florir, les seves umbel·les atreuen insectes beneficiosos com les vespes depredadores, que ajuden a controlar de forma natural el pugó i altres plagues.
Atrau pol·linitzadors: Les seves flors són molt atractives per a les abelles, cosa que millora la producció general de tot l'hort.
Resistència: És una planta rústica que s'adapta bé a testos o directament a terra, tot i que requereix un reg freqüent i no suporta bé la sequera extrema.
Propietats i Beneficis per a la Salut
El julivert (Petroselinum crispum) és una de les herbes més completes que podem consumir:
Alt contingut vitamínic: És una de les fonts més riques en vitamines A i C, a més de vitamina K, ferro i calci.
Acció diürètica: Ajuda els ronyons a eliminar líquids i és beneficiós per prevenir càlculs renals.
Antioxidant i antiinflamatori: Gràcies als seus flavonoides, protegeix les cèl·lules i ajuda a reduir inflamacions.
Salut digestiva: Estimula la digestió i ajuda a combatre el mal alè (halitosi).
Alleugeriment de picades: Tradicionalment s'ha fet servir per calmar la coïssor de les picades d'insectes.
