La CMC FH 2000 (Carboximetilcelulosa) es un aditivo alimentario y farmacéutico, clasificado como grado alimenticio, que funciona principalmente como espesante, estabilizador y emulsionante en productos como helados, salsas, bebidas y productos de panadería, mejorando la textura, consistencia y vida útil al retener humedad y prevenir la separación de ingredientes, siendo segura y versátil.
CMC (Carboximetilcelulosa): Es el nombre químico del aditivo, derivado de la celulosa.
FH: Generalmente indica que es de grado alimenticio (Food Grade) y su viscosidad.
2000: Se refiere al nivel de viscosidad, en este caso, una viscosidad media-alta, adecuada para aplicaciones que requieren buen espesamiento y estabilidad.
