Libra de guandú morado fresco
Receta Arroz con Guandú y coco
Hierves el guandú morado fresco con sal hasta que esté suave. Sofríes cebolla. Culantro, pimentón rojo y ajo, agregas el arroz crudo, mezclas, y añades leche de coco, sal y un poco del agua donde cocinaste el guandú. Incorporas el guandú y cocinas a fuego medio hasta que seque; luego tapas a fuego bajo hasta que el arroz quede suelto. Reposas y sirves.
