Курячий паштет із трюфелем та винним желе

Ніжна куряча печінка, обсмажена з цибулею на вершковому маслі, перебивається з додаванням коньяку та трюфельної олії. Зверху заливається желе на основі червоного сухого вина. Подається з білою чіабатою.