Peso aproximado: 2.0 kg por paquete
Descripción: Este corte es reconocido por su terneza y sabor especial gracias a la grasa superficial presente en una de sus caras.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona dorsolumbar.
Cocción: A la plancha o al grill. Vuelta y vuelta.
Refrigerado:
Conservar envasado al vacío en Freezer a -2ºC
Vida útil: 12 meses desde la fecha de producción
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