Transylvanian MycoCuisine Experience – Slow‑release foods
Clubul Gastronomic Transilvan, Mărgău
Prânzul tematic completează experiența MycoCuisine printr-un meniu nutritiv, bazat pe ingrediente locale, preparate cu tehnici slow‑release și accente micologice specifice gastronomiei carpatine.
Taxa de participare acoperă costurile ingredientelor proaspete, pregătirea meniului de către echipa Clubului Gastronomic Transilvan și logistica necesară servirii în format outdoor, în cadrul programului de teren.
Pentru cursanții Basic+, accesul se face pe baza taxei dedicate prânzului, care include:
– meniu complet, cu preparate calde și reci inspirate din flora spontană și ciuperci sălbatice
– băuturi non‑alcoolice tematice (infuzie de plante, tonicuri naturale)
– prezentarea conceptului slow‑release și a ingredientelor utilizate
– servire în format comunitar, integrată în experiența educațională de teren
Locurile sunt limitate, iar rezervarea se confirmă după achitarea taxei și validarea înscrierii de către organizatori.
