🔥🥩 Côtis Braisés sur un Fût – L’âme fumée de la street gabonaise
Si vous cherchez une expérience culinaire 100 % gabonaise, ne passez pas à côté des côtis braisés sur fût ! Véritable star des rues, des soirées et des week-ends festifs, ce plat incarne à lui seul la maîtrise du braisage au Gabon.
Les côtis (travers de porc ou de bœuf) sont marinés avec soin dans un mélange d’épices locales, d’ail, de piment doux, d’oignons et d’aromates, puis lentement grillés sur fût métallique au charbon de bois. Ce mode de cuisson artisanal leur donne une texture croustillante à l’extérieur, une chair juteuse à l’intérieur, et surtout ce parfum fumé inimitable qui fait toute la différence.
Servis avec des frites, du manioc, des bananes plantains ou une bonne sauce piquante maison, les côtis braisés sont un plaisir charnel, convivial et profondément enraciné dans la culture populaire gabonaise.
🍽️ Un plat de rue devenu emblème national, pour les amateurs de viande bien grillée et de goût authentique.
🚚 Et pourquoi ne pas vous faire livrer ?
Fumés, chauds, prêts à déguster sans quitter votre salon
Parfait pour vos soirées entre amis, vos matchs ou vos pauses gourmandes
Le vrai goût du fût, sans fumée dans votre cuisine !
🇬🇦 Côtis braisés sur fût :
L’art du feu, le goût du pays.
