workshop | zuurdesem brood bakken
Wil jij thuis net zo lekker brood kunnen bakken als de bakker? Dat kan! In de workshop 'zuurdesem brood bakken' leer je alle kneepjes van het vak die nodig zijn om thuis aan de slag te kunnen gaan. Of je nu al vaker brood gebakken hebt of helemaal nieuw bent in het vak, deze workshop is voor iedereen geschikt die meer inzicht wilt in de processen van zuurdesem brood bakken!
We gaan het hebben over wat zuurdesem is, hoe je deeg mengt, laat rijzen, vormt en bakt. En vooral waar je op moet letten om jouw brood iedere keer een succes te maken.
Je gaat zelf aan de slag met deeg mengen, rijzen, vormen en bakken. In een kleine groep van maximaal 6 personen leggen we de basis voor jouw zuurdesem begin.
Wat neem je mee naar huis?
- een afgebakken zuurdesem brood
- een rijsmandje met een ongebakken brood
- een deegkrabber
- een lame
- zuurdesem starter
- een hand-out met tips en recepten
De workshop duurt 3 a 4 uur.
