𝗖𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿 𝗱’𝗮𝘂𝗯𝗲𝗿𝗴𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗮𝘂𝘅 𝗻𝗼𝗶𝘅 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗷𝗼𝘂
Préparation fine élaborée à partir d’aubergines soigneusement rôties, travaillées pour obtenir une texture onctueuse et profonde. Les noix de cajou, sélectionnées pour leur douceur et leur rondeur aromatique, apportent une dimension gourmande et une structure naturelle sans additifs.
Saveur fumée subtile, matière généreuse, équilibre maîtrisé entre végétal et fruits secs.
Idéal en tartinade, en accompagnement de grillades, avec du pain artisanal ou pour rehausser un plat végétarien.
Une interprétation contemporaine d’un classique méditerranéen, enracinée dans les produits du terroir malagasy.
