Kumpir adalah salah satu resep makanan Turki yang paling populer dan cocok untuk semua selera dari setiap budaya karena bahan-bahan yang terkandung di dalamnya. Di beberapa tempat di Anatolia, kata kumpir juga digunakan sebagai pengganti kentang. Resep Turki ini dibuat dengan menambahkan beberapa bahan ke dalam kentang panggang.
