En associant ces deux aliments, on pourrait potentiellement amplifier leurs effets bénéfiques :
Action anti-inflammatoire renforcée : La combinaison du cacao et du curcuma pourrait offrir une action anti-inflammatoire plus puissante, bénéfique pour de nombreuses maladies chroniques.
Protection accrue contre les maladies dégénératives : Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires combinées pourraient aider à prévenir certaines maladies neurodégénératives et cardiovasculaires.
Soutien du système immunitaire : Les antioxydants présents dans ce mélange pourraient contribuer à renforcer le système immunitaire.
Amélioration de l'humeur et des fonctions cognitives : La combinaison de la sérotonine induite par le cacao et des propriétés neuroprotectrices du curcuma pourrait avoir des effets positifs sur l'humeur et les fonctions cognitives.
Important :
Alcalinisation : Le processus d'alcalinisation du cacao vise à modifier son pH. Bien que cela puisse influencer la biodisponibilité de certains nutriments, les preuves scientifiques concernant les avantages spécifiques de cette pratique sont encore limitées.
Biodisponibilité de la curcumine : La curcumine a une faible biodisponibilité. L'association avec des graisses ou l'utilisation de formulations spécifiques pourrait améliorer son absorption.
Études cliniques : Bien que les études précliniques et in vitro soient prometteuses, des études cliniques à grande échelle sont nécessaires pour confirmer les bienfaits thérapeutiques du cacao alcalinisé au curcuma sur la santé humaine.
Conclusion
Le cacao alcalinisé au curcuma présente un potentiel thérapeutique intéressant grâce à la combinaison de ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et neuroprotectrices. Cependant, il est important de considérer que les preuves scientifiques sont encore limitées et que des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces bienfaits.
Composé Quantité (mg/100g)
(+)-catéchine 107,75
(-)-épicatéchine 158,30
Acide benzoïque 0,06
Acide protocatéchique 40,00
curcuma 10
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SKU: CAC 6
