Le piment en poudre du Sénégal est un ingrédient clé de la cuisine sénégalaise, apprécié pour son goût épicé et sa capacité à rehausser les saveurs des plats. Issu de variétés locales de piments séchés et broyés, il est souvent utilisé dans les sauces, les marinades, et pour assaisonner des plats tels que le thiéboudiène, le yassa ou le mafé. Sa chaleur intense et son arôme distinctif en font un incontournable de la cuisine traditionnelle, ajoutant une touche de piquant qui équilibre parfaitement les saveurs salées et sucrées.
